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●アラム社長のママのチャイマサラ(シナモンスティック、カルダモン、クローブ):インドでは家庭によってチャイにいれるスパイスが違います。家庭の味があるんです。アラム家ではこの3種類に生のショウガ、砂糖をいれて作ります。スパイスがパウダー状になったチャイマサラは最近良く販売されていますが、是非ひと手間かけてホールスパイスから作ってみてください。これらのスパイスを軽く砕くことからチャイづくりは始まります。贅沢なスパイスの香りが何とも言えないですよ。
チャイの作り方はyoutube をご覧ください。
1)カルダモン
2)シナモンスティック
3)クローブ
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チャイの作り方はyoutube をご覧ください。
https://youtu.be/9VjNbmanHt0